脆底煎饺

8.0 综合评分
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用料  

生饺子(或者速冻饺子) 15只
约150克
约15克
小葱花 适量
熟芝麻 少许
面粉 约20克

脆底煎饺的做法  

  1. 中小火加热平底锅,在锅里加少许油把生饺子排列整齐。

    脆底煎饺的做法 步骤1
  2. 中小火大概煎一分钟,锅里加冷水没过饺子一大半,再加入适量的油,盖上锅盖大火烧开转中小火收干水分!

    脆底煎饺的做法 步骤2
  3. 听到锅里噼里啪啦的声音就是饺子熟了的信号,翻开饺子有金黄的脆底就关火!撒上少许葱花和熟的芝麻即可享用!

    脆底煎饺的做法 步骤3
  4. 香喷喷的煎饺出锅了,可以加点醋汁吃更美味哦!
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    脆底煎饺的做法 步骤4

小贴士

如果不是冷冻的生饺子可以减少水量缩短煎的时间!如果是全肉的速冻饺子那建议加多一点冷水,延长时间确保熟透~

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该菜谱发布于 2015-08-07 11:26:34
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脆底煎饺的答疑

  • moniciul_jres  2017-10-06  
    37
    我想用速冻的饺子是不解冻直接开始就可以吗,还是要解冻啊。
    作者回复 2017-10-08  
    直接
  • 疯停了语顿了_yubv  2018-02-08  
    23
    不用翻动吗?我的饺子皮儿全都糊锅底儿了……桑心……😂😂😂
    作者回复 2018-02-08  
    用不粘锅啊😄!
  • 北末Z  2018-07-31  
    9
    为什么我一加水就冒很高的火都烧到抽油烟机了,吓死我了
    作者回复 2018-07-31  
    亲爱的小心啊!你家灶头火太大了吧😊,下次你加水的时候把火开到最小。
  • 小马-滴滴  2019-09-25  
    0
    电饼铛可以吗
    作者回复 2019-09-26  
    没试过,😄
  • 努力做饭的二姣  2019-06-27  
    0
    我的煎饺它明明底部已经金黄金黄的了,出锅结果金黄部分也是软软的,不脆是怎么回事啊?
    作者回复 2019-06-27  
    最后不要盖锅盖,把水份挥发掉!
  • 芹菜_4ogq  2019-01-20  
    0
    不是不粘锅行不行啊
    作者回复 2019-01-20  
    最好不粘锅!
  • 手机用户3233_re1w  2018-07-24  
    0
    我的饺子上面皮还是生的😅
    作者回复 2018-07-24  
    水加少了,时间不够,火太大都可能不熟哦😊
  • 手机用户9580_ces9  2018-07-02  
    0
    我的加水後餃子都浮起來了
    作者回复 2018-07-02  
    会有这情况,要轻轻的加水。浮起来也没事哈😄

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