桂花酒

8.5 综合评分
25 人做过这道菜
共君一醉一陶然

用料  

新鲜金桂(干桂花也可以) 250g
冰糖 多多
纯高粱酒(或烧酒) 一大瓶
密封罐 一只

桂花酒的做法  

  1. 新鲜桂花摘去蒂,洗净晾干。干桂花省略这一步。

  2. 密封罐洗净晾干,要无水无油。一层桂花一层冰糖放入容器,留一定空间出来,别塞太满。然后倒入白酒,没过桂花。

  3. 封保鲜膜,加盖密封3个月。好了,让浓郁的桂花香充斥你的味蕾吧!

小贴士

桂花品种多,金桂的香气和色泽最佳,所以用金桂泡酒,所得的桂花酒最香醇醉人。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

桂花酒相关分类

该菜谱创建于
1843 收藏


桂花酒的其他做法

作者翡小翠的其他菜谱

桂花酒的答疑

  • 潴咪JM  2年前  
    4
    干花要洗一下再泡吗
    作者回复 2年前  
    我觉得其实不用洗,如果要洗的话,一定要充分晾干。
  • Zhizhizhi  3年前  
    3
    需要放冰箱里吗
    作者回复 3年前  
    如果很久没喝完,而且是用的低度酒,就要放冰箱。高度白酒就不用。
  • 倩惜君心  2年前  
    2
    250克是新鲜桂花的重量还是干桂花的重量?如果是新鲜桂花的重量,那干桂花应该是多少克呢?
    作者回复 2年前  
    桂花的比例就是酒的一半就行了。
  • 手机用户1010_1aws  2年前  
    0
    桂花从树上摘下来清洁这步不就是在水里洗吗
    作者回复 2年前  
    新鲜桂花是要洗一下啊,洗完要晾干。
  • 丫头_49ix  3年前  
    0
    桂花会泡黑吗,两天前泡的,今天看上面有不少桂花都黑了,感觉发酵了
    作者回复 3年前  
    不会啊……我没遇到过这种情况
  • 一诺千金J  3年前  
    0
    新鲜的桂花要不要用盐腌一下去涩味?
    作者回复 3年前  
    可以先腌一下

以上留言由作者回复后显示