便当常备菜系列之日式烤饭团

27 人做过这道菜
各式各样的饭团也是日本的一个特色食文化。外表焦脆,里面松软的烤饭团,是适合便当的一品。可做大量冷冻保存,微波炉热热就能吃~
在匆忙的早晨,杏子喜欢用烤箱。用平底锅也一样可以煎出香喷喷的烤饭团~

用料  

白米饭 300g
生抽 2大勺(30ml)
料酒 1小勺(5ml)
日式高汤or水 1小勺(5ml)
芝麻油 1小勺(5ml)
芝麻 适量

便当常备菜系列之日式烤饭团的做法  

  1. 准备好材料。烤箱250度预热。

    便当常备菜系列之日式烤饭团的做法 步骤1
  2. 把所有调味料混合。

    便当常备菜系列之日式烤饭团的做法 步骤2
  3. 热好的米饭倒入盆中,与调味料搅拌均匀。

    便当常备菜系列之日式烤饭团的做法 步骤3
  4. 捏成三角形饭团。手沾水捏,饭粒不容易粘手。

    便当常备菜系列之日式烤饭团的做法 步骤4
  5. 预热好的烤箱250度正反面各10分钟。
    也可用平底锅不加油小火煎至焦色。

    便当常备菜系列之日式烤饭团的做法 步骤5

小贴士

捏饭团的时候饭粒容易粘手,手上沾水,就会比较好捏了。

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

全部27个作品

 

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