蔓越莓曲奇（浓郁版）
1
人做过这道菜
moreme
用料
蔓越莓曲奇（浓郁版）的做法
-
黄油室温软化，加入糖粉。
-
将蔓越莓干称好备用。
-
轻微打发黄油，体积变大(后续还要继续打发黄油，可适度打发)。
-
慢慢加入全蛋液，打发至黄油变白，蓬松。
-
加入蔓越莓干，搅拌均匀。
-
低粉过筛，翻拌至无颗粒。
-
放入饼干模具，整型。
-
放入冷冻室急冻1小时以上。
-
取出后，切片，入已预热烤箱，上下火180度，10分钟左右。
小贴士
1、一定请选择黄油卷，黄油卷是发酵黄油，发酵黄油由于经过发酵，味道会更浓郁。
2、蔓越莓干不用切太小，这样成品有大颗粒莓子，口感更好。
3、有同学反映大块蔓越莓不好切，原因是面团冻得不够硬，急冻一小时，不可着急。
4、烘烤饼干一定多注意烤箱，不然容易糊。
2、蔓越莓干不用切太小，这样成品有大颗粒莓子，口感更好。
3、有同学反映大块蔓越莓不好切，原因是面团冻得不够硬，急冻一小时，不可着急。
4、烘烤饼干一定多注意烤箱，不然容易糊。
