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蓝莓酱

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妍色IVY的厨房  妍色IVY

用料  

蓝莓 900克
冰糖 150克
小苏打 若干

蓝莓酱的做法  

  1. 先用小苏打裹上蓝莓浸泡15分钟，洗净

    蓝莓酱的做法 步骤1

  2. 将洗净的蓝莓碾碎（我是戴着一次性手套用手直接捏的，颗颗碎）

    蓝莓酱的做法 步骤2

  3. 将捏碎的蓝莓和冰糖一起放进锅里小火熬，期间用木勺不停搅拌防止粘锅

    蓝莓酱的做法 步骤3

  4. 熬至蓝莓颗粒和酱完全溶为一体的粘稠状态即可出锅（我熬了大概40分钟）

    蓝莓酱的做法 步骤4

  5. 用干净的玻璃瓶密封冷藏储存

    蓝莓酱的做法 步骤5

小贴士

无需额外放水，果子的汁足够多了

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

全部16个作品

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该菜谱发布于 2015-08-03 14:38:57
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