清炒香菇油菜

当初学这道菜或者说开始学做菜是为了身患癌症的妈妈，现在妈妈走了一段时间了，日子逐渐恢复了往常的模样。日渐爱上烹饪的我希望融入“下厨房”，结识更多志同道合的厨友，与大家共同学习、交流烹饪经验，提高厨艺、充实自己，为了自己和家人的健康，为了即将为一名上得厅堂、下得厨房的合格人妻，做出自己小小的努力和贡献。
   言归正传。这道菜虽简单，但非常健康营养。油菜可以降低血脂、解毒消肿、宽敞通便，更富含植物激素，能吸附排斥人体摄入的致癌物质。一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C能够满足人体需求，增强机体免疫能力。香菇呢，所谓“山珍之王”，具有和胃、健脾、补气益肾的功效，能够帮助肝脏排毒、延缓衰老、强骨抗压、提高机体免疫功能、防癌抗癌。
   总之是一道老少皆宜的健康食谱，病人吃了增强免疫力，健康人吃了预防疾病。