豇豆干烧土豆

Name: 豇豆干烧土豆
Ingredients: 豇豆干; 土豆; 生抽; 老抽; 盐; 冰糖; 八角; 油

8 人做过这道菜

Shirley糊田田

每年夏天大太阳的时候家里晒些豇豆干，妈妈会用来烧红烧肉，浸满汤汁比肉还好吃。
天热不想吃太油，换成土豆来配，下饭又不腻。

用料

豇豆干
土豆
生抽
老抽
盐
冰糖
八角
油

豇豆干烧土豆的做法

豇豆干提前3-5小时用冷水泡开后清洗沥干，切断；土豆洗净后去皮切块
热锅中下少许油，倒入豇豆干小火煸炒
加入土豆块和足量清水，加生抽、老抽、冰糖和八角，大火烧开
盖上锅盖转小火焖煮至土豆酥软、豇豆干入味，按照口味酌情加盐调味后大火收汁即可

小贴士

水量加足，小火焖煮，土豆和豇豆干更容易酥软入味~

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该菜谱发布于 2015-08-02 22:09:42

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