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苔条花生

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红雨家的厨房  红雨家
很爱吃油炸花生，放入苔条后，不油而滋味更加丰富。

用料  

花生 根据自家食用量
苔条 2小把
食用油 4茶匙

苔条花生的做法  

  1. 先处理苔条，用手将苔条撕成小细条，长的扯成寸段，这有两个作用：1⃣️能去除杂质，2⃣️便于散开，不会团在一起。苔条处理好后放一边备用。

  2. 冷锅放油，放入花生，小火不停翻炒

  3. 待花生变色，有滋滋爆声，沥油盛起

  4. 关火，将苔条放入热锅中，不停翻炒。再倒入花生与苔条充分翻炒

  5. 凉置后盛起即可

小贴士

不要在黄梅天购买苔条，要买干燥的苔条。
务必在关火后放入苔条，否则很容易焦。
花生本身是油性的，炒花生时不用放太多油。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2015-08-02 18:40:22
75 收藏
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苔条花生的答疑

  • 不喜欢番茄炒蛋(下厨房)
    不喜欢番茄炒蛋  2020-02-29  
    0 赞
    花生米要洗吗
    作者回复 2020-03-03  
    花生米要挑选一下，去除发芽的、有杂质的。不用洗。
  • 手机用户5789_1hfj(下厨房)
    手机用户5789_1hfj  2018-07-26  
    0 赞
    不用放盐吗？
    作者回复 2018-07-27  
    不用放。苔条有天然的咸味，另外放盐了花生米容易受潮

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