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豉香虎皮蛋

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唯一1568的厨房  唯一1568

用料  

鸡蛋 4个
食盐 2克
豆豉 15克
小葱 1颗
料酒 10毫升
白糖 2克
生抽 10毫升
蒜 2瓣
植物油 50毫升
朝天椒 2个

豉香虎皮蛋的做法  

  1. 锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，豆豉切碎备用

  2. 鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸至外皮焦黄起皱后捞出

  3. 炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅

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该菜谱发布于 2015-08-02 08:53:47
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