夏日最爱爽脆拌芥兰

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颜色清爽,口感爽脆,夏季最爱!

用料  

芥兰 1-2根
鲜味生抽 适量
冰水或冰块

夏日最爱爽脆拌芥兰的做法  

  1. 视大小准备1-2支芥兰

    夏日最爱爽脆拌芥兰的做法 步骤1
  2. 芥兰去叶,去皮,切掉老根。我买的这两根品质不是很好,切了很多。

    夏日最爱爽脆拌芥兰的做法 步骤2
  3. 切做手指粗细

    夏日最爱爽脆拌芥兰的做法 步骤3
  4. 水烧开,下芥兰,煮2分钟左右,不要煮太熟。

    夏日最爱爽脆拌芥兰的做法 步骤4
  5. 滤去热水,将芥兰浸入冰水,或是凉水加冰块,浸泡。冰水浸泡让芥兰口感爽脆,颜色赏心悦目。

    夏日最爱爽脆拌芥兰的做法 步骤5
  6. 芥兰完全凉透后滤去冰水

    夏日最爱爽脆拌芥兰的做法 步骤6
  7. 加入生抽拌一拌,上桌!

    夏日最爱爽脆拌芥兰的做法 步骤7

小贴士

用香港芥兰带叶做也很好吃,步骤一样~

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