水蜜桃果酱

7 人做过这道菜
这颜色~连我这种闷骚的人看了也微微脸红呀!
水果中,一直对桃子提不起什么兴趣。
但是盛夏就是应该属于水蜜桃的季节!
宁波这边的奉化水蜜桃也着实有名。
买了三斤熬了一大锅。明天配起吐司来!

用料  

奉化水蜜桃(或者普通桃子) 500g(去皮去壳)
白砂糖 250g(根据桃子的甜度可以适当增减)
柠檬 1个
朗姆酒 1大勺(15ml)

水蜜桃果酱的做法  

  1. 水蜜桃洗净去皮。(这颜色真是好看醉了)。

    水蜜桃果酱的做法 步骤1
  2. 切小块,放入所有糖。放冰箱里冷藏半天。

    水蜜桃果酱的做法 步骤2
  3. 大火煮开后,开中小火慢慢将果酱熬制半透明状。过程中将产生的浮沫去除。

    水蜜桃果酱的做法 步骤3
  4. 再开大火将果酱加热至110℃左右,关火,加入朗姆酒搅拌均匀,立即装入果酱瓶倒扣。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

水蜜桃果酱相关分类

该菜谱发布于 2015-07-31 21:53:01
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