黄油室温软化，加糖粉用打蛋器搅打均匀，不要打发。
分3次加入蛋白，同样用打蛋器搅打均匀
倒入过筛后的中筋面粉，搅拌均匀，但不要过度搅拌。
拌好的面糊，装入保鲜袋，袋口剪一个小口。
在垫了油纸的烤盘上挤出圆花。
放进预热好的烤箱，160度中上层烤10到15分钟，烤到边缘金黄即可。面糊在烤的过程中会自动扩展成圆形的薄片。
烤好了！
薄薄脆脆的。
蛋白薄脆饼
上传你做的蛋白薄脆饼
子云轩格
