啊a小圆子
正宗海南椰奶清补凉
7.9
综合评分
82
人做过这道菜
夏季恩赐
用料
| 杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦） | 360g |
| 椰浆 | 400ml |
| 西米 | 100g |
| 龟苓膏粉 | 15g |
| 空心粉 | 150g |
| 椰丝 | 25g |
| 冬瓜亿 | 200g |
| 提子干，花生米 | 60g |
| 冰块 | 适量 |
| 西瓜，芒果 |
正宗海南椰奶清补凉的做法
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豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,
再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,
通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
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煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
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约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 .
椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
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西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
小贴士
我做的是五人份的
清补凉冷饮热饮 皆可.如须冷饮须提前冻好冰块
椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天, 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。
清补凉冷饮热饮 皆可.如须冷饮须提前冻好冰块
椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天, 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。
