肉末豆腐羹

7.9 综合评分
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肉末豆腐羹是典型的家常味道,虽没有惊艳的外表,却有着家的味道。做法简简单单,清爽的三种料儿,稍加点美味鲜酱油提味增色,下水淀粉起稠,最后撒以葱花即可。

用料  

豆腐
猪肉末
金针菇,葱
生抽,盐、鸡精、水淀粉

肉末豆腐羹的做法  

  1. 金针菇焯水切丁,豆腐也切成小丁状并且要焯水

    肉末豆腐羹的做法 步骤1
  2. 热锅放油爆香肉末,炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒,再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。

    肉末豆腐羹的做法 步骤2
  3. 加入一大碗水沸煮5分钟左右,(这时会出现一些浮沫,用勺子撇去浮沫)倒入豆腐丁沸煮2分钟,加入盐,少许鸡精,烧开后倒入水淀粉起稠,起锅装盘,最后撒葱花即可。

    肉末豆腐羹的做法 步骤3

小贴士

心急可吃不了热豆腐,此季食用小心烫口

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肉末豆腐羹的答疑

  • 手机用户2920_xugi  1年前  
    36
    在线等,老姐,可以用面粉代替吗
    作者回复 1年前  
    不好意思,才看到,面粉勾不了芡,其它淀粉也可以的
  • 古文静  1年前  
    30
    想问豆腐是南豆腐还是北豆腐啊
    作者回复 1年前  
    亲,南豆腐
  • 手机用户0901_njyk  1年前  
    12
    南豆腐是那种很软像豆花的豆腐吗
    作者回复 1年前  
    我们叫软豆腐
  • 小涂了  1年前  
    1
    可以用生粉吗
    作者回复 1年前  
    亲,可以
  • 涵囡麻麻  1年前  
    1
    其实这道菜有个美美的名字,西施豆腐,浙江诸暨的特色菜👏👏👏
    作者回复 1年前  
    哦,那么就改个美名,谢谢亲爱的😂😂
  • 不正兄  10天前  
    0
    倒自来水还是热水
    作者回复 8天前  
    亲,都可以的
  • 尐陈MM  1年前  
    0
    楼主,红薯做成的淀粉可以吗?为什么我有一次做其他汤?加入红薯淀粉没有起粘稠呢?希解答!😪
  • �WHY…  2个月前  
    0
    可以用玉米淀粉吗
    作者回复 2个月前  
    亲,可以的

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