【手工蓝莓果酱】
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人做过这道菜
子杰Mami
外面的果酱为了做得保存时间较长，添加了无数我们知道或不知道的东西。做一款适合家人适合宝宝的纯手工果酱，这是为了健康着想。
用料
| 蓝莓果 | |
| 柠檬汁 | |
| 柠檬皮碎 | |
| 冰糖水 |
【手工蓝莓果酱】的做法
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1、蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。
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2、捞出蓝莓，加入冰糖水， 用搅拌棒打成泥。
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3、蓝莓泥入不粘锅， 加入少许柠檬汁。
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4、加入少许柠檬皮碎。
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5、熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。
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6、装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。
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7、捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。
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纯手工熬制的蓝莓果酱。
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手工蓝莓果酱
小贴士
做好的果酱，最好用小瓶子真空存放，吃一瓶开一瓶，减低果酱变质机率。
