云南美食
火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆
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人做过这道菜
火腿的香味融入沙沙的豆子里，不要太好吃哦~汤也十分鲜美
用料
| 火腿蹄髈（肘子） | 500g |
| 白芸豆 | 150g |
| 姜片 | 4片 |
火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆的做法
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选火腿的蹄髈部位（有大骨头煲汤十分鲜美）
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火腿蹄髈切小块洗净备用
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白芸豆提前一晚泡大，放入电高压锅煮30分钟，捞出备用
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将姜片，洗好的火腿蹄髈，煮好的白芸豆一起放入电高压锅煮40分钟就ok了。豆子又沙又香，汤也是鲜的不得了，好吃好吃~~~
小贴士
火腿本身挺咸的，可以不用加盐。白芸豆先煮一次，若是同火腿蹄髈一起煮豆子味会比较浓。。。
购买地址：火腿蹄髈：http://item.taobao.com/item.htm?id=16423486612
白芸豆：http://item.taobao.com/item.htm?id=21400656089.
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