白果百合炒甜豆

2 人做过这道菜
准备时间: 10分钟
烹调时间: 10分钟以内
热量: 150千卡
人数: 4人份

用料  

甜豆 200g
百合 1朵
白果 20粒
1茶匙
2汤匙

白果百合炒甜豆的做法  

  1. 备料。

    白果百合炒甜豆的做法 步骤1
  2. 甜豆分别从两头撕去老筋,洗净,从中间斜切一刀,分成两段。新鲜百合洗净,在两头切一刀,这样很容易就分散成小片了。白果去掉外壳和内层的薄衣。

    白果百合炒甜豆的做法 步骤2
  3. 甜豆放入滚水中汆烫1分钟,捞出,放凉水里浸泡片刻。

    白果百合炒甜豆的做法 步骤3
  4. 再放入包好的白果仁汆煮2分钟,捞出沥净水。

    白果百合炒甜豆的做法 步骤4
  5. 锅烧热,放入油,烧至6成热,先倒入白果和甜豆翻炒,然后再放入百合,翻炒至百合变得透明,加盐调味即可出锅。

    白果百合炒甜豆的做法 步骤5

小贴士

白果用纸袋装起来,放入微波炉中,用中火烤15秒左右,白果表面会有裂开的小口,这样就很容易剥壳了。甜豆老筋一定要撕,不然非常的影响口感。

【美食背后的故事】
白果具有滋阴养颜抗衰老的作用,促进血液循环,使面部肌肤红润。百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益。油性皮肤的人多吃百合能促进皮肤的水油平衡,少长痘。

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