【食戟之灵】苹果炖饭

7.6 综合评分
69 人做过这道菜
这真的是一道非常清爽的料理 很适合当早餐

用料  

苹果 1个
柠檬汁 几滴
培根 2片
米饭 半杯 不要洗!
黑胡椒
欧芹
芝士粉
洋葱 1/4颗
白酒
苹果汁100% 1杯
奶油 2汤匙
鸡汤粉

【食戟之灵】苹果炖饭的做法  

  1. 材料集合~因为家里没有培根我用鸡胸肉

    【食戟之灵】苹果炖饭的做法 步骤1
  2. 洋葱切丁 苹果1/3切丁泡盐水防止变黑
    (剩下的苹果因为我没有苹果汁 所以和半片柠檬一起打成汁来用
    如果有现成的苹果汁和柠檬汁可以省略)

  3. 原方是放2汤匙奶油煎培根 其实单煎培根就有油了 然后移出来放到盘子里 放入洋葱翻炒至透明

  4. 倒入半杯米 翻炒一分钟后加入白葡萄酒 加一小匙鸡汤粉(没有可忽略) 加一些芝士粉

  5. 苹果汁稍微热一下能让米饭口感更好 然后分次加入 每加一次就翻炒一次 直到最后收汁

  6. 出锅前半分钟加入苹果碎丁 大致翻炒一下就可以了

  7. 摆盘 撒上黑胡椒碎 芝士粉 欧芹碎叶 再把两片培根摆上就完成啦

    【食戟之灵】苹果炖饭的做法 步骤7

小贴士

这种意大利炖饭用的是意大利炖饭专用米 买不到也可以用的就是平常吃的米 但是时间要煮够不然还是比较生(其實用意大利的米也有點生)在加苹果汁那个步骤的地方可以闷一下 这样比较熟
米饭不要洗是为了留住表面的淀粉才有黏稠的口感
实在实在受不了的轻轻过一遍水吧
西餐最好是用青蘋果喲

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【食戟之灵】苹果炖饭的答疑

  • 芙芙酱  9个月前  
    0
    苹果汁换成苹果醋不知味道会怎么样
    作者回复 9个月前  
    可能会比较酸 需要加糖
  • 运动损伤体验家  4年前  
    0
    这是胡椒桑的超还原版吗?
    作者回复 4年前  
    谁谁谁???

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