香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!

7.8 综合评分
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~香辣花蛤~
吃多少都不会腻的一道菜!
我的挚爱!!
每次都要买三斤才过瘾!
最便宜的海鲜!
餐厅吃一盘也不过三四十
可是超多沙有木有!?!
在家做干净又卫生!
令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!
^_^

用料  

香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法  

  1. (图片被截了没显示全)葱姜蒜、洋葱、辣椒圈切好

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤1
  2. 选购鲜活的花蛤,挑尾巴露出来朝你呲水的最新鲜^_^拿回家放大盆里泡着,放盐和香油浸泡2小时以上让它吐沙。然后不断换水冲洗干净,洗个五遍八遍的直到水很干净。然后炒锅热油,下葱姜蒜洋葱翻炒至出味软身。

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤2
  3. 另一边烧一锅热水,水开后(一定要水开)下花蛤煮2分钟大概,慢慢的花蛤都开口了,迅速捞出来。

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤3
  4. 这就是令花蛤没有沙的秘诀!不仅沙去的干干净净还去腥!一定要快速捞起,煮久了肉离壳

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤4
  5. 把花蛤倒进炒锅里翻炒,加料酒、酱油、耗油、盐,一勺郫县豆瓣酱不断翻炒。

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤5
  6. 下辣椒圈翻炒,最后调半碗水淀粉勾芡一下,这样出来的花蛤裹着汤汁特别入味。

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤6
  7. 是不是很简单呢?
    赶紧试试吧!
    保准你吃不到一粒沙噢!
    只要充分冲洗干净,开水灼一下,就这么简单!
    放洋葱一起炒很美味哟!
    去腥提鲜,边吃花蛤边吃洋葱很入味!

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤7
  8. ^_^用干辣椒更香

    香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的做法 步骤8

小贴士

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香辣花蛤!令你吃不到一粒沙的秘诀大公开!的答疑

  • 霞姐美食  1年前  
    48
    土生土长的海边人告诉你怎么样没沙子,盆里加点水然后放一颗铁定,然后再拿一个盘子扣起来,上下左右摇晃,然后换水再摇晃几分钟,不用像你那样焯水,那样汤汁都流了不鲜美了。你改天可以试试
  • __a1jc  7个月前  
    1
    晃的都是壳表面的沙子吧,壳里面的沙子晃不出来,跟放不放铁钉子没关系,我这主要是壳里面有沙子,焯水开口以后,壳里面都是沙子
  • 壁虎上树  5个月前  
    0
    用右手要会不会影响我开宾利
  • 珊瑚没有海  5个月前  
    0
    那到底怎么才能去沙又保持鲜美呢?市场里买的他也给我盐水泡放冰箱,泡一下午还是有沙

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