扁食

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出门上大学后我才发现原来扁食只有在家里才吃得到,扁食有点像馄饨,但是它馅料更多皮更厚,一般分肉馅和素菜馅。我们家吃素菜馅的比较多,连我妹这么讨厌吃菜的人每次吃扁食也能吃一大盘。这是我第一次自己一个人从头到尾做的扁食,奉上菜谱来,各家的做法或许不同,请多多指教哈!

用料  

扁食皮(馄饨皮) 适量(想包多少买多少)
猪肉 适量
土豆 2个
胡萝卜 1根
茭白 2根
豇豆 10根
豆腐干 6片
油豆腐 10个
韭菜 适量
盐、酱油 适量

扁食的做法  

  1. 猪肉切丁(我最讨厌切猪肉了,所以只切了一点)。

    扁食的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、茭白切丁。

    扁食的做法 步骤2
  3. 豆腐干、豇豆切丁。

    扁食的做法 步骤3
  4. 土豆、油豆腐切丁。

    扁食的做法 步骤4
  5. 适量韭菜(葱也可以,因为我们家种了韭菜就用了。图片当时没拍,就拍了用剩下的韭菜了)。

    扁食的做法 步骤5
  6. 准备好材料后,猪肉先下锅炒,再加入其它材料混合炒熟,韭菜可迟点加,加盐和酱油调味后盛出。

    扁食的做法 步骤6
  7. 炒熟的馅料稍微放凉后就可以开始包了。

    扁食的做法 步骤7
  8. 将包好的扁食蒸熟后就可以开吃啦,跟馄饨一样放汤吃也是个不错的选择。

    扁食的做法 步骤8

小贴士

馅料里蔬菜的选择和用量可以随自己喜欢的,没有标准,自己喜欢吃什么就加什么。

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扁食的答疑

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