我这是两大两小四个人的量。丝瓜去皮,笋干提前半小时泡软。
丝瓜切薄片,尽量小些,容易煮熟。西红柿和笋干切小丁。
锅里水煮开,将准备好的三种材料放进锅里煮,大概5分钟,待丝瓜变软,变色,西红柿煮出颜色,加入少量醋,勾入少量淀粉,稍微煮一下,撒些葱花(我家宝贝不喜欢吃葱,我给省了),淋入麻油,出锅,就这么简单。
上传你做的快手夏季开胃汤--番茄丝瓜笋干汤