番茄鸡片

鸡胸肉去筋膜（抱歉我没撕因为我不会）切成2×2大小又左右的鸡片 黄瓜切成菱形块 备用

打一个鸡蛋只要蛋清放在切好的鸡片中 加入料酒 盐 胡椒粉 抓匀 最后放入淀粉 一点一点加入抓匀 直到鸡片表面有一层均匀的薄薄的糊 腌制15分钟左右

点火加油 油热了直接把鸡片放入（不要用葱姜蒜爆锅 这道菜用爆锅会破坏本身酸甜的味道）翻炒至鸡肉变白 微黄 加入番茄酱（我选的李锦记的 直接就比较甜）翻炒 加入两勺水 翻炒 因为之前加过盐 这次注意盐要适量 加入味精 翻炒 临出锅加入切好的黄瓜片 翻炒立刻关火出锅