五花肉要用冰箱冰冻,冻好的五花肉用刀切成薄片。
青﹑红椒洗净切丝。
干锅煸辣椒丝,煸到变色盛出。
把切好的肉片倒进去,煸炒至打卷。
利用五花肉煸炒出来的油,把蒜片倒进去煸香。
倒入煸炒好的辣椒丝,翻炒。
放入适量鸡精﹑盐。
再加入酱油和料酒适量,翻炒几下,盛出即可。
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