西班牙乐葵
传统英国司康
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用料
传统英国司康的做法
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用朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上，黄油切成小块放冰箱冷藏，牛奶冷藏备用。
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把面粉，泡打粉，糖，盐一起均匀混合后倒在操作桌上，然后把黄油粒铺在粉上，用手指揉搓成一堆粉砂状
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倒入牛奶，用手几下聚拢揉成面团，再加入葡萄干轻轻和匀，千万不要过度揉搓，否则司康会不够松软。
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把面团密封好入冰箱松弛半小时。
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预热烤箱190度。把松弛好的面团均匀分成八块放入乐葵八分司康模至6--7分满，在表面涂抹一层蛋液，烘烤约25分钟。
小贴士
司康趁热吃最好，如果放凉了，入微波炉中火加热40秒即可恢复松软。所以热爱司康的童鞋可以一次多做点，传统司康常温密封保存10来天是没问题的。
