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西安韭菜猪肉饺子馅

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nnooxxie的厨房  nnooxxie
毛妈妈的秘制饺子馅

用料  

猪肉 一些
鸡蛋 一个
花椒 少许
酱油 少许
料酒 少许
盐 少许
韭菜 一把
生姜 少许

西安韭菜猪肉饺子馅的做法  

  1. 锅加油烧热，加入花椒，小火把花椒煮香。

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤1

  2. 烧花椒的时候在肉里加盐

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤2

  3. 加入适量酱油和料酒

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤3

  4. 烧花椒的油倒入肉中

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤4

  5. 把花椒擀碎，越碎越好

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤5

  6. 把擀碎的花椒加入肉中

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤6

  7. 加入一颗鸡蛋

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤7

  8. 加入切碎的生姜

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤8

  9. 肉按照顺时针的方向搅拌，一定要同一个方向搅拌，搅到肉起筋，大概需要连续搅10分钟，搅成图片中的样子。

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤9

  10. 最后把韭菜切碎，直接加入肉馅中，搅拌均匀。搞定！

    西安韭菜猪肉饺子馅的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2015-07-22 23:16:17
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西安韭菜猪肉饺子馅的答疑

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