奶酪焗饭

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仿必胜客,其实几乎完全自己发挥

用料  

奶酪焗饭的做法  

  1. 新鲜毛豆洗干净,煮开6分钟,备用。

    奶酪焗饭的做法 步骤1
  2. 紫洋葱切碎,我切的不够均匀。

    奶酪焗饭的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切成丁备用。

    奶酪焗饭的做法 步骤3
  4. 厄瓜多尔白虾,去壳去头,挑去上下的黑线,用淡盐水加少许黄酒浸泡一会用清水洗净备用。

    奶酪焗饭的做法 步骤4
  5. 里脊肉切丝加入姜丝,盐,生抽,白糖,淀粉,用手抓匀。

    奶酪焗饭的做法 步骤5
  6. 炒制:锅底放少许有,炒熟肉丝;另起油锅炒熟虾仁。再起油锅,放入胡萝卜丁煸炒,放入姜丝,葱花少许,待胡萝卜七八分熟时候,倒入洋葱丁,毛豆,煸炒大约3分钟倒入炒好的肉丝虾仁,煸炒3分钟左右。最后加入生抽,糖,盐调味。搅拌均匀。

    奶酪焗饭的做法 步骤6
  7. 焗烤:米饭与上述炒制好的菜料尽可能拌匀,放入耐热玻璃容器,表面均匀洒上马苏里拉奶酪。放入180摄氏度预热好的烤箱,烤制30分钟。

    奶酪焗饭的做法 步骤7

小贴士

烤制时候,注意奶酪不要烤糊了。
 

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