香煎秋葵

8.7 综合评分
57 人做过这道菜
很多人不喜欢秋葵的口感,试过各种做法,觉得用油煎方便好吃;
不会有拉丝的粘液,是软嫩的辣椒口感;
橄榄油或者黄油放点盐将秋葵煎软,上碟趁热撒黑胡椒粉,
黄油煎的非常香;
喜欢重口味的,用陈醋(柠檬汁)酱油或者辣椒、芥末做个蘸料,

用料  

秋葵
橄榄油(黄油)
黑胡椒

香煎秋葵的做法  

  1. 秋葵洗干净,晾干,
    切去一点点蒂,(不要把蒂全部切掉);

    香煎秋葵的做法 步骤1
  2. 锅子稍微预热,放入油、秋葵、撒点盐,中小火煎,

    香煎秋葵的做法 步骤2
  3. 偶尔翻动,秋葵颜色变深,外表一点点缩就可以啦。

    香煎秋葵的做法 步骤3
  4. 装碟,撒黑胡椒粉食用。

    香煎秋葵的做法 步骤4
  5. 我没有放黑胡椒,
    做了蘸料:酱油,柠檬汁(醋)、辣椒

    香煎秋葵的做法 步骤5

小贴士

秋葵手捏硬就是老的。不要购买

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该菜谱发布于 2015-07-22 16:58:06
3033 收藏


香煎秋葵的答疑

  • 亲爱的滺滺  2019-04-09  
    6
    真的很好吃呢!做了那么多菜式的秋葵,这种最好吃!
    作者回复 2019-04-10  
    握爪
  • 啊璐璐-_75g8  2017-07-05  
    2
    这个放凉了好吃吗?热比较好吃还是凉的也好吃呀
    作者回复 2017-07-06  
    都好吃(o^^o)
  • 小雨1983  2021-04-01  
    0
    黄油放多少?好怕煎到一半油不够
    作者回复 2021-04-02  
    按平时做菜量随便放点,少了再加。
  • 爱生活的大神  2020-09-16  
    0
    要焯水吗
    作者回复 2020-09-16  
    没写的都不要
  • 香水百合_p24x  2020-06-18  
    0
    我炸了还是软的,不好吃
    作者回复 2020-06-18  
    这个煎了本是软的~
  • nothing流年  2017-09-19  
    0
    为什么不是脆的呀,软趴趴的
    作者回复 2017-09-19  
    煎的是软的
  • 下厨房用户_e1h5b  2017-09-05  
    0
    会软软的吗
    作者回复 2017-09-05  
    买嫩的本来就软,煎了也是软的。

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