柠檬(中个) | 8个 |
白糖 | 500g |
当然是给柠檬洗白白啦,用盐用什么都好,搓干净是最终目的,记得不要搓伤柠檬的皮哦
洗干净的柠檬,用干净的毛巾吸干表皮的水,放通风处吹几分钟(让表皮干彻底)
用刨丝器,把柠檬的皮刨掉(不要过多的刨到中间白的部分,这部分比较苦),刨的时候小心别刨到手,装丝的碗一定是干净没有水和油的哦
把柠檬白皮部分扒干净,保证柠檬腌制后的口感
柠檬切薄片,去掉柠檬籽
洗净晾干的罐子里,一层柠檬片,一层糖,一层柠檬皮,一层糖,如此直到装完,装柠檬皮的时候可以用手压实一下
盖上一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱一个星期就好啦