红豆沙糯米糍
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人做过这道菜
Devil Yip
一直想做糯米糍，今晚终于动工了~~糯米的软加上红豆沙绵绵的甜，再混合椰蓉的香，咬一口感觉唇齿留香
用料
红豆沙糯米糍的做法
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准备好所有材料
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糯米粉、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌
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搅成均匀至无颗粒的浆水后，放入蒸锅，加盖，大火蒸15分钟，晾凉
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取适量粉团在掌心按扁，放入红豆沙
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包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可
小贴士
1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。
2、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。
3、用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。
4、加入椰子粉是为了增加风味，也可以减少面皮的生粉味道，也可以在步骤2中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。
2、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。
3、用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。
4、加入椰子粉是为了增加风味，也可以减少面皮的生粉味道，也可以在步骤2中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。
