自创打卤面卤子

5 人做过这道菜

用料  

胡萝卜,
土豆 俩个
自制香肠
蒜瓣
豆瓣酱 用的海天豆瓣,有点甜,个人觉得胡玉美原味豆瓣酱效果更好

自创打卤面卤子的做法  

  1. 胡萝卜,土豆,香肠洗净,切丁,蒜瓣拍碎

  2. 烧热植物油,加入切好香肠翻炒,香肠有些肥,炒出油,七八成熟,

  3. 加胡萝卜丁翻炒,炒六七成熟,加豆瓣酱,翻炒,上色

  4. 土豆切好丁,用清水泡,漂去淀粉,此时加入锅内翻炒,上色,颜色根据个人喜好来添加豆瓣酱

  5. 加入水淹过食材,烧到快干,再加水,第二遍水快烧干,撒上红薯粉,不停翻炒,直至烧干,光火,焖五分钟,出锅

    自创打卤面卤子的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2015-07-17 21:01:59
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