红烧鮰鱼

7.4 综合评分
33 人做过这道菜
浓厚的汤汁,来碗白米饭,就着鮰鱼,好吃停不下来!

用料  

长江鮰鱼 1条
蒜瓣 若干
葱姜 少许
老抽
白糖
料酒

红烧鮰鱼的做法  

  1. 鮰鱼洗净切块

  2. 起油锅,倒入蒜瓣,姜片,随后倒入鮰鱼翻炒,倒入老抽,料酒,加入水,没过鱼段,大火煮十分钟后转小火。

  3. 小火炖烂后,起锅前加少许白糖,收汁后装盘。

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
621 收藏


作者欧维士的其他菜谱

红烧鮰鱼的答疑

  • 小敏-188  1年前  
    4
    你忘记加盐了
    作者回复 1年前  
    哈哈哈
  • 手机用户5105_c2sj  1年前  
    2
    要顿多长时间
    作者回复 1年前  
    大火炖沸后小火慢炖,要看鱼的大小,炖到鱼肉软糯了就可以了
  • 星翼飘零  1年前  
    0
    鱼洗干净之后,需要用开水抄一下吗
    作者回复 1年前  
    直接下油锅炒,加水之前倒酱油,中途尝尝咸淡,放盐
  • Poseidon的天堂  1年前  
    0
    鱼洗的时候有什么讲究吗?
    作者回复 1年前  
    洗洗干净,用刀多刮刮

以上留言由作者回复后显示