猪骨玉米胡萝卜汤~

14 人做过这道菜
第一次喝这个汤是十几年前在广州,喝了停不下来的节奏。玉米的甜香融合猪骨棒的肉香,味道真是棒极了!看了下厨房好多都是排骨版本的,个人更加钟爱猪骨的,因为骨汤味道更加浓郁~                                          Ps:第一次写菜谱,早就想写可耐没有时间静下心来。以后会加油的,希望这个可以帮到爱美食!爱生活的你~

用料  

猪骨棒 2个
玉米 2个
胡萝卜 1个
1颗
5片
2瓣
料酒 1勺

猪骨玉米胡萝卜汤~的做法  

  1. 骨棒2个

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤1
  2. 用水绰下猪骨,把血水煮出后备用。

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤2
  3. 因为个人钟爱玉米,所以放2个。

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤3
  4. 玉米切成小段,这样吃起来更方便一些。

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切成滚刀块备用。

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤5
  6. 葱、姜、蒜切好备用;花椒、八角、香叶、少量即可。

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤6
  7. 锅中放入清水后,依次放入猪骨、葱姜蒜 、八角花椒调料,最后放入一勺料酒去肉腥。

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤7
  8. 用阿迪锅煲汤时间为30分钟,后放入胡萝卜在煲10分钟。出锅即可~

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤8
  9. 没有放香菜,不想让香菜的味道抢了汤香味~玉米猪骨汤开动吧~

    猪骨玉米胡萝卜汤~的做法 步骤9

小贴士

1、调料一定不要放的过多,不然就会抢了汤味。                                                     2、玉米和猪骨先煮,这样能充分的把玉米的甜味煮出来。                                                          3、胡萝卜后放,否则一起煮太久玉米和猪骨没烂,胡萝卜却煮散了。                                                4、如果家里没有阿迪锅,用汤锅煲的时候一定要适量延长时间。

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猪骨玉米胡萝卜汤~的答疑

  • 手机用户8100_fi36  1年前  
    0
    可以用电饭煲吗
    作者回复 1年前  
    可以的,用煲汤或者煮粥档

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