膳太汤料
清补凉排骨汤
9.1
综合评分
15
人做过这道菜
这是款广东家常的清补凉汤料，清补凉的搭配材料及方法非常多，所以亲们不必拘泥于哪一种才是最正宗。材料中淮山健脾胃；莲子、玉竹、陈皮润肺清热；薏米清热利湿，更兼有美白肌肤的调理功效。龙眼肉有补血安神的调理效果.
用料
清补凉排骨汤的做法
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准备好清补凉所需的煲汤药材料。
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清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦
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看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞
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主料：排骨。PS：骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。
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肉飞水：和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
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砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入，大火烧开转小火，煲二小时左右（期间不要加水）。最后砂锅里加盐，即可出锅
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关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧！
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真是吃肉大的，呵呵拿出骨头就开始啃了。
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张开了大嘴，慢慢喝，没人跟你抢。
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连小朋友都爱上了这款清补凉汤，你有什么理由拒绝那么美味的汤。
小贴士
1.3-4人可以放2-2.5升水左右。约8-10碗清水。
2-3人可以放1-2升水左右。约6-8碗清水。
如果只有1-2个人喝。可以把材料减半来烧。
这样不会太浓具体数量可以根据人的数推算，如果中途发现水不够勿加冷水，请加开水。
2.合家老少都适食，长喝有益哦（孕妇不喝）。
2-3人可以放1-2升水左右。约6-8碗清水。
如果只有1-2个人喝。可以把材料减半来烧。
这样不会太浓具体数量可以根据人的数推算，如果中途发现水不够勿加冷水，请加开水。
2.合家老少都适食，长喝有益哦（孕妇不喝）。
