好吃不上火的糖醋排骨
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人做过这道菜
小文同学Leven
用料
好吃不上火的糖醋排骨的做法
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用生抽、老抽、白醋、料酒、冰糖调制料汁（按上列排序，我用汤勺算的比例是1：0.5：2：1：1.5，仅供参考哟），备用。
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热油锅，少量油（因为排骨会出油），入排骨炒至变色。
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加入调好的料汁，再就着料汁碗加入1碗半清水，加入姜丝；大火烧开后，改为中火，盖上锅盖焖20分钟。
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最后，大火收汁，直至汁水变稠，不断用锅铲翻炒（收汁这一步很关键，建议一直守在锅边。汁水明显变稠时，就要不断翻转排骨）。
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完成收汁，盛出，撒上熟芝麻。
小贴士
不是炸制、炒出来的排骨，肉质嫩软，还好吃不上火哟！
