李子奶油杯

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方子是一个无字幕无解说的法国短视频看来的,只有一分多钟,所以大部分用量都是摸索着来,配料也是经过改良的

用料  

李子 20个
树莓 一盒
淡奶油 适量
香草糖 两匙
杏仁片 适量
白砂糖 两匙
马斯卡彭奶酪 适量
糖粉 一匙

李子奶油杯的做法  

  1. 树莓洗净放入小锅内加与树莓齐平的水量,加两匙香草糖,煮开,小火熬制略微粘稠,然后倒在滤网中过筛,把汁液滤出,之后继续把汁液小火熬至浓稠。

  2. 李子去核切成两半,加两匙砂糖放平底锅内小火加热,时间不要长,看到有少量汁液渗出便可关火,李子千万不能煮烂

  3. 马斯卡彭奶酪加入淡奶油和糖粉搅拌均匀

  4. 杏仁片在小平底锅内烤至微微变黄

  5. 最后就是李子铺在最底层,然后放入奶油霜,淋上树莓汁,顶端洒上杏仁片

    李子奶油杯的做法 步骤5
  6. done!

    李子奶油杯的做法 步骤6

小贴士

ps: 没有马斯卡彭奶酪也可把淡奶油打发加糖粉即可。
pps: 没有香草糖也可用白砂糖代替,加香草荚或香草精也是一样的效果。
 
该菜谱发布于 2015-07-14 23:56:11
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