先把粉条用水泡软,泡软后剁成莫。
将两个鸡蛋放碗中打散均匀,锅中可以多放些油,把鸡蛋炒熟
鸡蛋炒姥一些,放入酱油(我放的的六月鲜的红烧酱油,味道还可以)放两勺盐,一勺胡椒粉,一勺鸡精,在锅中在翻炒一下至调料入味。然后关火,放凉
茄子去皮,火腿肠,小葱,粉条均切成碎莫,倒入碗中,再把放凉炒熟的鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀既可。
把面和好
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