腊肠尖椒香菇炒

腊肠切短短斜段儿（其实就是后片），哈哈，香菇切块儿，青红尖椒切成小圈圈～

准备适量水（一点点就ok哦）～豆瓣酱准备好，锅盖准备好～

炒锅内加适量食用油，差不多热的时候（这个自己掌握，不要太热），来一勺（小勺子哦）豆瓣酱入油锅炒一下，这时候锅盖就派上用场了，那个油跟酱超“贱”的～

炒一下以后，倒入香菇和腊肠翻炒一下，加水煮一下（吃麻辣烫的经验告诉我“腊肠煮着才好吃”）～水千万不要多，等水差不多快没有了，放入青红椒翻炒几下，加点盐，咸淡ok了关火，来点香油，一点点哦，出锅～

大夏天，开着空调吃辣子，那叫一个爽～哈哈～