泰式椰浆咖喱虾

7.7 综合评分
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自从在泰餐厅吃到了咖喱和椰浆的搭配,我才觉得人生上了一个层次,有了椰浆的香浓搭配,咖喱菜的口味变得更加复合,从此以后只要做咖喱,必须搭配椰浆,好吃到没朋友。淘宝店铺:小羽私厨(下厨房小伙伴九折)
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用料  

基围虾 15个
蟹味菇 一小捆
红彩椒 1个
黄彩椒 1个
2瓣
1小块
咖喱块 20克
椰浆粉 30克
黄油 20克
生抽 20克
适量

泰式椰浆咖喱虾的做法  

  1. 先将虾洗净控干,如果你的虾比较大,建议洗净后开背去泥线。蘑菇洗净备用。蒜姜切片。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤1
  2. 彩椒切去两端,然后切成小块。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤2
  3. 不粘锅烧热,然后转小火,放入黄油,等其融化。放入蒜片、姜片炒香。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤3
  4. 放入蘑菇翻炒1分钟。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤4
  5. 倒入100到200克水,放入咖喱块,将其搅匀,烧开。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤5
  6. 放入彩椒块、虾,翻炒至虾变色。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤6
  7. 根据自己的口味加入生抽和盐调味,如果有鱼露,最好用鱼露代替生抽,口味会更好。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤7
  8. 出锅前加入椰浆粉,炒匀即可。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤8
  9. 搭配白米饭,特别好吃。

    泰式椰浆咖喱虾的做法 步骤9

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