饭扫光之刀豆肉糜

7.6 综合评分
26 人做过这道菜
和饭搭配的菜必须下饭,是我的原则,不能辜负了白米饭啊!而这碗简单的刀豆肉糜绝对能够哗啦啦的趴下一大碗饭!!关键字:香!辣!脆!

用料  

刀豆 适量
猪肉糜 适量
大蒜 四颗
红尖椒 两颗
黄酒 少许
生抽 少许
蚝油 少许
少许
少许
胡椒粉 少许
孜然粉 少许
豆豉 少许

饭扫光之刀豆肉糜的做法  

  1. 腌制肉末:先用黄酒、生抽、胡椒粉、姜片腌制肉末,大约1小时以上。

  2. 刀豆洗净去头去尾,切成小拇指指甲盖大小,就是小丁丁

  3. 大蒜末、辣椒末备好

  4. 大蒜末、辣椒末、豆豉(大概四五颗)先入油锅炒出香味,然后放入猪肉末翻炒,打散,肉末变色后盛出备用

  5. 底油留用,若锅中油不够,再加少许油,倒入刀豆翻炒片刻,再加入事先炒好的肉末,加生抽、盐,临出锅前再加入蚝油,翻炒片刻即可出锅。肉糜的香味,刀豆的爽脆,分分钟就能消灭白米饭!哈哈哈哈

小贴士

如果豆豉大家掌握不好,也可以用老干妈豆豉辣酱来代替。

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

饭扫光之刀豆肉糜相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
631 收藏


作者疯婆子娜小娜的其他菜谱

饭扫光之刀豆肉糜的答疑

关于饭扫光之刀豆肉糜的做法还有疑问? 提一个问题