香软椰子油吐司—懒人法超快手

Name: 香软椰子油吐司—懒人法超快手
Ingredients: 260g高筋面粉; 1个（蛋液大概50g）鸡蛋; 50g（见小贴士）椰浆; 60g-80g（见小贴士）牛奶; 2g盐; 30g糖; 3g干酵母; 20g椰子油

8.7 综合评分

372 人做过这道菜

姗胖胖

椰子油+椰浆：椰子控的爱不解释！
烤的时候满屋椰子香幸福得转圈圈！

这个吐司超适合和我一样懒的小伙伴：
1、一颗全蛋。很多只用20g、30g蛋液的方子我好崩溃…
2、一发搞定。很快很快就可以完成
3、所有材料一次加入。不用后油、不用后酵母，超省心

于是，这颗软萌大吐司就诞生啦

方子适应于450g吐司模一个

用料

高筋面粉	260g
鸡蛋	1个（蛋液大概50g）
椰浆	50g（见小贴士）
牛奶	60g-80g（见小贴士）
盐	2g
糖	30g
干酵母	3g
椰子油	20g

香软椰子油吐司—懒人法超快手的做法

将所有材料放入面包机或料理机
注意盐和酵母分布在容器的两头避免接触
启动面包机，揉面45分钟。
我用的松下面包机，饺子皮程序3次
省略一发，直接整形。
将面团平均分成2或三个，擀成长片状卷起，平均放在吐司模中。
放在温暖的地方发酵，我一般在微波炉中放一杯开水，然后放入吐司盒，关上门发酵。
小山吐司发酵至9分满，平模发酵至8分满。
180度烤35分钟，中间上色过重盖锡纸
出炉脱模，完成！

小贴士

鸡蛋+椰浆+牛奶=160g
如果你的鸡蛋过小，那么重量可以用牛奶补齐。
没有椰浆可以用牛奶或淡奶油代替。

不同面粉的吸水性差很多，所以用牛奶的量调节面团软硬。我用过60g牛奶，也用到过80g，大家自行调节咯。

参照这个菜谱，大家做出 583 作品
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该菜谱发布于 2015-07-13 10:06:09

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香软椰子油吐司—懒人法超快手的答疑

ShirleyDo奥特曼夫人 2015-08-12
4 赞

请问椰子油从何而得？
筱黎2017 2020-11-21
1 赞

请问椰子油可以用黄油代替吗？
SZ蝈蝈 2021-06-28
0 赞

我想问一下老师椰子油放进去是固态还是液态啊？
陈小蚊被注册了 2018-10-13
0 赞

我想请问一下忽略一发直接二发的时间大概要多长呢？有没有一个参考？
小青0112 2019-11-02
0 赞

请问为什么是饺子皮模式三次呢？想试试做面包，不想再添置厨师机了，正好有面包机😄
Shirley-823 2019-09-23
0 赞

体验感好差，做出来的面包一点也不香，不加黄油的面包真的差远了

作者回复 2019-09-30

椰子油也是油脂，也能做出健康组织好的吐司，不喜欢就去做其他的呀…