一盘海米韭菜盒子

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我是家里为一个最最爱韭菜盒子的人
很久都没有包了,特想念那个味道
介个季节韭菜很好滴,而且长岛来的海米也是特美味
韭菜海米结合真的太绝了
一早起来麻溜的一下就搞定了
就喜欢这种折腾
小伙伴们一起来吧
。。

用料  

盒子皮:普通小麦粉。清水 面粉:400克,清水160克
盒子馅:韭菜 400克
盒子馅:长岛野生海米 60克
盒子馅:鸡蛋 4个
调味料:食用盐,生抽,食用油, 自己看着放

一盘海米韭菜盒子的做法  

  1. 我们先把馅的准备工作做好:海米事先用冷水经泡,介个海米特别的好不需要你浸泡很久,和我给大家团的海带一样一下下就好啦,关键这货可以直接当零食吃。哈哈

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 前前后后差不多10来分钟海米就泡好了。棒棒的,一点儿也不硬。

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散平底锅煎好,然后切成小碎一边冷却备用

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 海米清水浸泡上,鸡蛋煎好切成颗粒,这就可以来制作皮子了:400克面粉加入160克清水,水的用量大家自己根据面粉来决定

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团放在一边静置,记得盖一层保鲜膜

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 插个食材的图哈:)

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 将韭菜切成碎末加入鸡蛋碎长岛野生海米加上食用盐,生抽,食用油
    因为没有起粘的食材,所以清洗干净手或者带一次性手套抓捏几次到均匀即可

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 好啦,馅就完工了

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 将面团搓成均匀的长条然后分割成21个,大小自己把握,韭菜盒子不宜太小

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤9
  10. 擀皮子,和饺子皮一样,中间厚边缘薄一点

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤10
  11. 捏褶子,具体大家可以百度下韭菜盒子的包法

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤11
  12. 一大盘哇哈哈

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤12
  13. 对不住了忍不住拍照的欲望

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤13
  14. 将平底锅抹上油把盒子一个个平放进去,

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤14
  15. 加入清水,淹没盒子一大半就可以盖盖子煮了

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤15
  16. 当你听到滋滋滋的声音就代表要好了开锅加入油小火慢慢煎

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤16
  17. 这样煎到两面金黄就可以啦

    一盘海米韭菜盒子的做法 步骤17

小贴士

没什么特殊要说的,馅我用了很少的调料,但是韭菜和海米鸡蛋的结合就真的特别鲜,大家一起来试试吧。
 

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