糯米团

2 人做过这道菜
冷藏后,糯米皮既Q又糯,口感超棒!!在家看电视配个西瓜再来个糯米皮~那叫一个惬意

用料  

糯米粉50克 粟粉15克
牛奶90ml 糖3大匙
白油18克或无色无味的色拉油 无糖淡奶油和草莓适量
熟糯米粉适量 玉米淀粉少许

糯米团的做法  

  1. 糯米粉2入锅用小火炒熟作为糕粉备用。

    糯米团的做法 步骤1
  2. 鲜奶油加入糖后打发备用。

    糯米团的做法 步骤2
  3. 草莓去蒂切开备用。

    糯米团的做法 步骤3
  4. 糖用开水化开后拌入奶 糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊。

    糯米团的做法 步骤4
  5. 上大火蒸30分钟成为奶糕 把黄油用热水化开。

    糯米团的做法 步骤5
  6. 将液态黄油拌入蒸好的奶糕里放冰箱冷冻室约30分钟。

    糯米团的做法 步骤6
  7. 用一把调羹取30克奶糕将调羹放入糕粉中滚一滚 然后手指沾上糕粉后将奶糕从调羹上剥下来 此为一个剂子。

    糯米团的做法 步骤7
  8. 用手将其推成皮子 中间放上一小勺鲜奶油 。

    糯米团的做法 步骤8
  9. 在放入草莓,也可以是自己喜欢的水果,最后包住。

    糯米团的做法 步骤9
  10. 将团子从碗中扣到手中略微整形。

    糯米团的做法 步骤10
  11. 完成。

    糯米团的做法 步骤11

小贴士

将糯米团放入冰箱冷藏口感更佳呦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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糯米团的答疑

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