九尾狐_momo
番茄玉米火腿蒜香意面
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人做过这道菜
这个方子有两个特别之处：
1，选用的小番茄，而不是大番茄，因为这样在炒的时候不易软烂，也更好看。
2，没有用番茄酱，而是用了“咖喱块（番茄红烩味）”，比用番茄酱的味道更好！！
1，选用的小番茄，而不是大番茄，因为这样在炒的时候不易软烂，也更好看。
2，没有用番茄酱，而是用了“咖喱块（番茄红烩味）”，比用番茄酱的味道更好！！
用料
番茄玉米火腿蒜香意面的做法
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滚水煮意面，直至软熟。在过程中把其他材料备好，该切丁的切丁、该切瓣的切瓣（比如小番茄）、该焯一下的焯一下（比如玉米粒）。
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煮熟的面捞起，用橄榄油翻拌均匀，目的是防止粘成坨。
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热油，先入蒜末大火爆香，然后转至中火，入咖哩块、小番茄、玉米粒、火腿丁，小火慢慢翻炒，直至出粘稠酱汁。
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炒至软烂，最后入少许盐，关火，先舀出一些与意面拌匀，目的是让意面全部上色。
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最后撒上黑胡椒，完成。
小贴士
温馨提示：
1，用热油爆蒜末的时候要把握好，不要爆糊了。
2，生的玉米粒需要事先煮熟，水果玉米可以不用煮（但出于卫生还是焯一下比较好）。
1，用热油爆蒜末的时候要把握好，不要爆糊了。
2，生的玉米粒需要事先煮熟，水果玉米可以不用煮（但出于卫生还是焯一下比较好）。
