豇豆猪肉包
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人做过这道菜
小名儿太抢手
好久没吃包子了，自己调的馅太好吃了，留口水的往下看
用料
豇豆猪肉包的做法
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花椒提前用热水泡好
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猪肉用刀剁碎，猪肉要肥瘦的，最好自己剁这样才好吃，如果懒也是可以让商贩绞好
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豇豆切2毫米左右，越细越好，焯水，过凉，沥干水
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发酵粉用温水调开，面粉加入酵母水，少许盐，水，揉至光滑，放到温暖处发至两倍大
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肉馅加入两勺香油，三勺花椒水，两勺蚝油，少量盐，鸡精，葱，豇豆，两勺生抽，少许料酒，搅拌上劲
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发好的面揉光滑，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚周围薄的面皮
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多放点馅料这样蒸出的包子比较饱满
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包出自己喜欢的各种，整形，我的面发过头了，有点丑
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凉水锅，包子放在锅中不要开火，醒15分钟，中大火20分钟，改小火10分钟，或者因包子大小而定，关火焖5分钟揭盖
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大包子就完成了
