牛舌饭

8.2 综合评分
38 人做过这道菜
在墨尔本面屋餐厅吃到的牛舌饭,回到家中念念不忘,就到处搜食谱,今天尝试做,味道一模一样,唯一的遗憾是买到牛舌有一些厚了点。不过味道跟餐厅吃的一样好吃!

用料  

味琳 若干
酱油 若干
芝麻油
胡椒粉
牛舌
橄榄油
葱花、葱白多点
小辣椒 一条条

牛舌饭的做法  

  1. 用图中配料腌制牛舌一小时

    牛舌饭的做法 步骤1
  2. 葱花、小辣椒切小段

    牛舌饭的做法 步骤2
  3. 加油热锅,下腌好的牛舌,时不时翻身

    牛舌饭的做法 步骤3
  4. 加入葱花和辣椒后,翻炒试味,看个人口味加胡椒粉和盐。先前腌料有加了一些,感觉就够了。关于火力,如果是用火炒就中火。我们的电磁炉不给力,所以一直开大火炒。

    牛舌饭的做法 步骤4
  5. 盖在饭上很好吃。很配饭!

    牛舌饭的做法 步骤5

小贴士

关于腌料多少,一般随感觉哈哈,三种酱料混在一起淹过牛舌就差不多了。下牛舌炒的时候,不要把腌料全倒进去会太咸或者太湿。

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牛舌饭的答疑

  • 吖麦吖  3年前  
    1
    我在墨尔本都没见过切片的牛舌 想知道你们在哪买的

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