五花肉炒菜花
8.2
综合评分
52
人做过这道菜
迎春花_
简单方便，其实放点朝天椒更好。不能吃辣的话，五花肉和菜花就够了。
用料
| 小朵菜花 | 500g |
| 去皮五花肉 | 250g |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 生抽、盐、鸡精 | 适量 |
五花肉炒菜花的做法
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一边锅中烧水（焯菜花用），一边将五花肉切片，放小碗加盐，料酒腌制一会。
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葱花、姜片、蒜片，切好备用。
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菜花洗好，用小刀辅助切成小朵。此时锅中水烧开，将菜花下锅，1min（6成熟），沥水捞出备用。
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锅中加适量油（不用太多），油熟后将五花肉下锅，翻炒至五花肉变酥黄。（将五花肉里的油炸出炒菜更香）
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加入葱姜蒜，煸香后加备好的菜花，放半勺生抽，适量盐，转大火翻炒。加鸡精，出锅。
