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向日葵馒头
8.2
综合评分
100
人做过这道菜
自从迷恋上DIY美食以后，我喜欢用天然食材为馒头添一点“色”，也喜欢做出各种形状的馒头。就如今天的这款菊花馒头，绚丽多姿，一眼看去，便觉得春天来了……
用料
向日葵馒头的做法
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将南瓜用原汁机研磨，取适量
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取面粉加入南瓜泥，缓缓分次倒入酵母水，顺时针向一个方向搅拌，直到搅拌成面团，盖上半湿厨房用布发酵，备用
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把南瓜面团擀成一个圆形，南瓜面团搓成一个圆球。用刀片在圆形傍边滑一小口
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把傍边的小褶子捏的一起
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放上白色面团
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取适量面团切成条状
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横纵交错排在白色面团上
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点缀一下芝麻，做好的馒头生胚盖上蒸布饧发15分钟。冷水入笼（蒸笼上事先须抹一层食用油），大火烧开，转小火蒸12分钟左右关火，等5分钟揭盖即可。
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小贴士
1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母。2、制作面团的时候，不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入。总之，要使面团软硬适中。加水更要慎重，千万不可一次加入过多的水。
3、发酵好的面团要完全排气，蒸出的馒头表面才光洁美观。
4、二次醒发一定要到位后再蒸。
5、蒸的时候一定要小火，且蒸制时间不宜过长。
6、蒸好后一定要焖大约5分钟再出锅。
7、建议用原汁机研磨食材，营养才不会破环。
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3、发酵好的面团要完全排气，蒸出的馒头表面才光洁美观。
4、二次醒发一定要到位后再蒸。
5、蒸的时候一定要小火，且蒸制时间不宜过长。
6、蒸好后一定要焖大约5分钟再出锅。
7、建议用原汁机研磨食材，营养才不会破环。
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