将面粉跟清水打上蛋清和成软硬适中的光滑面团,盖湿布醒半个小时。
香菇洗净,焯水,切丁备用,姜蒜香菜切末,大葱搗成泥加适量食用油腌制小会儿
将牛肉剁成肉糜,加入料酒,酱油,盐,孜然粉,麻油,量自己掌握,朝一个方向搅拌均匀。加入备好的配料,和匀。
将醒好的面团,切成剂子擀皮,厚一点没事儿,不容易煮破皮
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