柠檬重乳酪蛋糕

制作饼底，奥利奥饼干去掉夹心馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎。

黄油融化，和饼干碎拌匀，压入模具，放冰箱冷藏待用。

奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。

逐个加入鸡蛋，与奶酪糊完全融合。

加入玉米淀粉搅匀，加入牛奶和柠檬香精搅匀，从冰箱里取出模具，用锡纸把模具包好（防止底部进水）。

烤盘里放适量热水放入烤箱一起预热，预热好后蛋糕模具放入，160度中下层，上下火烤60-65分钟，出炉不要脱模，晾后放入冰箱冷藏，3-4小时后再脱模食用。