丧心病狂的猪肉铺吐司

4 人做过这道菜
有天晚上突然好想吃美珍香的猪肉铺,大晚上里面淘宝下了单,又想着,揉进吐司吧,最近健身,得补充点肉的(我怎么这么会安慰自己),于是,我就真的把它揉进去了!!

下次准备再揉个夹肉松的,因为肉松也买了!!

最近饿了就想吃肉,饿了就想吃肉,健身十天,瘦了2斤了,也没有太忌口,基本上都吃,只是没有把自己吃撑而已,但是,小腿细了,明明我比较希望瘦大腿!!!!!

用的彩味家的大磅蛋糕模烤的,其实就是450g吐司模烤的量,放进去好像刚好,我就那么无聊地搞了一下,大家喜欢哪个模就用哪个模吧,哈哈~~~

用料  

高筋面粉 200g
全麦面粉 50g(你可以也换成高筋面粉)
15g
3g
酵母 4g
牛奶 200g
黑芝麻 10g
美珍香猪肉铺 6小片(圆圆小小单独包装那款)
黄油 15g
鸡蛋液 适量(刷表面用,也可省略)

丧心病狂的猪肉铺吐司的做法  

  1. 除了黑芝麻和猪肉铺以外的所有材料按后油法揉到出膜阶段

    丧心病狂的猪肉铺吐司的做法 步骤1
  2. 猪肉铺切小小粒,和黑芝麻一起揉进面团,

    丧心病狂的猪肉铺吐司的做法 步骤2
  3. 放在温暖湿润的地方发酵至两倍大

    丧心病狂的猪肉铺吐司的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团揉压排气后分成均匀的5份(吐司模的话2~3份就好,你想一份也ok)盖上湿布醒面15分钟

  5. 将小团擀成长条卷起,放入模具进行二发

    丧心病狂的猪肉铺吐司的做法 步骤5
  6. 发至9分满,刷上蛋液(你不刷也是可以的,只是我觉得刷了烤出来油光光的比较有肉感)

    丧心病狂的猪肉铺吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱180℃,烤30分钟(吐司模的话35~40分钟)中途记得盖锡纸

  8. 出炉脱模冷却,放入塑料袋保存

    丧心病狂的猪肉铺吐司的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-08 15:46:33
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丧心病狂的猪肉铺吐司的答疑

  • una88  2022-12-08  
    0
    可以揉成小餐包嘛😀
    作者回复 2023-03-01  
    可以的

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